막걸리 찾아가는 양조장

호랑이배꼽

경기 평택 · 밝은세상영농조합 · 막걸리

도수 6.5%

용량 350ml

제품 한눈에 보기

맛과 향

볶은 쌀겨 고소함 · 은은한 팝콘 같은 곡물향 · 현미의 씹히는 질감 · 밀기울 향이 맴도는 부드러운 피니시

어울리는 음식

전 (파전, 빈대떡) · 치킨 · 김치

제품 이미지: 제품 라벨 이미지
기본 정보: 양조장과 병 정보 확인
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설명

'호랑이배꼽'이라는 이름은 호랑이 모양 한반도의 배꼽 자리에 평택이 있다는 데서 나왔습니다. 평택 포승읍의 밝은세상영농조합이 평택 쌀로 빚는 6.5도 생막걸리로, 350ml와 750ml 두 가지 병이 있습니다. 쌀은 현미 40%, 백미 60% 비율로 쓰고, 익히지 않은 생쌀을 으깨 누룩과 함께 100일 동안 발효한 뒤 낮은 온도에서 숙성합니다. 보통 막걸리의 발효 기간이 사흘에서 일주일 남짓인 것과 비교하면 훨씬 깁니다. 병에 붙은 그림은 2008년 술을 빚기 시작한 이혜인 대표의 아버지, 화가 이계송 씨의 작품에서 가져왔습니다.