혼디주

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설명

혼디주는 제주도 시트러스양조에서 제주산 감귤, 백설탕, 구연산, 무수아황산으로 빚는 12도 전통주입니다. '혼디'는 제주 방언에서 온 이름으로, 마시기 전부터 제주의 정체성을 강하게 전달합니다. 향은 밝고 틀림없는 시트러스 — 생귤 껍질과 즙이 많은 과육, 깨끗하고 따뜻한 햇살 같은 인상입니다. 입안에서는 미디엄 바디에 매끈하고 둥근 흐름이 감귤 풍미를 자연스럽게 고르게 옮겨줍니다. 단맛은 구연산의 날카로운 상승감에 의해 균형이 잡혀 마멀레이드처럼 무겁게 느껴지지 않습니다. 끝맛은 적당하고 깨끗하며, 감귤 제스트의 잔향과 은은한 온기가 남습니다. 330ml라 한 끼 식사나 혼술에 알맞은 용량입니다. 8-11°C에서 구이와 한국식 바비큐의 기름기를 시트러스 밝음이 정리하고, 반찬 가득한 한식 상에서 과실이 짠맛 풍미를 끌어올리며, 제주 해산물 요리에서 지역적 연결이 만드는 진정한 페어링을 추천합니다.

원재료

제주산감귤, 백설탕, 구연산, 무수아황산

테이스팅 노트

음식 페어링