기타 식품명인 무형문화재

한산소곡주

충남 서천 · 한산소곡주

도수 18%

용량 700ml

제품 한눈에 보기

맛과 향

부드러운 · 균형잡힌

어울리는 음식

전 (파전, 빈대떡) · 회

제품 이미지: 제품 라벨 이미지
기본 정보: 양조장과 병 정보 확인
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설명

한산소곡주는 충남 서천군 한산면의 한산소곡주 양조장이 빚는 18도 약주입니다. 더술닷컴(한국농수산식품유통공사) 등록 용량은 700ml와 1800ml입니다. 양조장 공식몰에 적힌 재료는 찹쌀, 멥쌀, 누룩과 들국화, 메주콩, 생강, 홍고추이고 모두 국내산이라고 밝힙니다. 충청남도 무형문화재 제3호이자 식품명인 제19호인 우희열 명인의 술이며, 명인에게 전수 교육을 받은 나장연 전수자가 함께 잇고 있습니다. 이 양조장의 소곡주는 살균한 약주와 냉장 보관하는 생주(16도)로 나뉩니다. 약주는 제조일로부터 1년, 생주는 냉장 6개월이 유통기한이라 오래 두고 마실 병이나 선물이면 약주 쪽을 고르는 편이 무난합니다. '앉은뱅이술'이라는 별칭에 대해 양조장은 술을 빚던 며느리가 맛을 보다 취해 일어나지 못했다는 이야기를 여러 유래 가운데 하나로 소개합니다.