한산소곡주

충남 서천군 한산면 충절로에 있는 한산소곡주 양조장으로, 충청남도 무형문화재 제3호이자 식품명인 제19호인 우희열 명인의 소곡주를 빚습니다. 명인의 자녀인 나장연 전수자가 전수 교육을 받아 함께 운영합니다. 공식몰은 제품을 생주, 약주, 증류주, 선물세트로 나눠 팝니다. 기본 소곡주는 18도 약주와 냉장 유통하는 16도 생주이고, 소곡주를 증류한 43도 불소곡주와 13도 백제소곡주(백제1호)도 함께 냅니다. 재료는 모두 국내산이며 인공첨가물을 쓰지 않는다고 밝힙니다. 같은 한산면에는 '예담은 한산소곡주'처럼 다른 양조장의 소곡주도 있으니 상표와 양조장 이름을 함께 확인하는 것이 좋습니다.

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