한산소곡주

충남 서천의 상징적인 한산 소곡주 양조장으로, 한국에서 가장 유명한 맑은 술과 프리미엄 숙성주를 생산합니다.

지역: 충남
주소: 충남 서천군 한산면 충절로 1118
웹사이트: www.sogokju.co.kr

제품 (10)

한산소곡주

한산소곡주는 충남 한산소곡주양조에서 찹쌀과 멥쌀로 빚는 18도 전통주로, 한국에서 가장 유서 깊은 술 중 하나입니다. 충청남도 무형문화재 제3호, 전통식품명인 제19호 우희열 명인의 술이며 2001년 전통주 대상, 2007년 대통령표창 이력이 있어요. 두 종류 쌀이 만드는 바디는 꿀처럼 농밀하면서도 18도에서 흐트러지지 않는 구조감을 가집니다. 향은 농축된 곡물, 말린 대추, 따뜻한 효모 노트가 겹치고, 입안에서는 단맛이 넉넉하지만 멥쌀이 일차원으로 무너지는 걸 막아주는 드라이한 등뼈를 제공해요. 끝맛은 길고 따뜻하며 누룽지 같은 탄 곡물의 잔향이 남습니다. 14-16°C에서 삼합의 삼중 강도를 도수와 단맛이 다스리고, 전의 기름진 질감과 농밀한 바디가 잘 맞습니다.

불소곡주

불소곡주는 충청남도에서 찹쌀과 멥쌀을 원료로 빚은 43도 증류주입니다. 높은 도수임에도 입안에서의 질감이 매끄럽고, 곡물에서 비롯된 은은한 단맛이 따뜻하고 긴 여운으로 이어지는 것이 특징입니다. 전통식품명인 제19호 우희열 명인이 빚는 양조장으로, 2014년 찾아가는 양조장에 선정되며 전통 양조의 가치를 알려왔습니다. IWSC 동상과 몽드셀렉션 금상 수상 이력은 이 술이 세계 수준의 증류주와 어깨를 나란히 한다는 것을 보여줍니다.

백송

백송은 충청남도 한산소곡주 양조장에서 빚은 16도 전통주입니다. 같은 양조장의 고도수 제품인 불소주와 동일한 원료 구성(국내산 멥쌀, 찹쌀, 밀 함유 누룩)을 사용하되, 16도라는 온화한 도수로 음식과의 조화를 우선한 스타일입니다. 곡물의 부드러운 단맛과 누룩의 은은한 감칠맛이 서로 경쟁하지 않고 차분하게 공존합니다. 다양한 반찬과 구이가 한자리에 놓인 상차림에서 어떤 음식과도 균형을 무너뜨리지 않는 활용도가 이 술의 가장 큰 강점입니다.

불소주

불소주는 충청남도 한산소곡주 양조장에서 빚은 41도 증류식 소주로, 백송과 같은 원료(국내산 멥쌀, 찹쌀, 밀 함유 누룩)를 사용하되 훨씬 높은 도수에서 전혀 다른 음용 경험을 제공합니다. 멥쌀이 단단한 중심을 잡고 찹쌀이 끝을 둥글게 감싸며, 밀 누룩의 고소한 곡물감이 41도의 힘을 깔끔하게 정리합니다. 첫맛은 명쾌하게 열리고 마무리는 곡물의 온기로 둥글게 닫히는 구조가 인상적입니다. 충청남도의 대표적 전통 양조 가문인 한산소곡주의 이름이 이 고도수 표현에 깊이를 더합니다.

일오백화이트

일오백화이트는 충청남도 한산소곡주 양조장에서 국내산 찹쌀, 백미, 밀누룩을 바탕으로 빚은 18도 전통주입니다. 들국화, 메주콩, 생강, 홍고추를 더해 이 도수대에서 보기 드문 감칠맛 있는 향의 구조를 만들어낸 것이 특징입니다. 곡물 베이스가 부드러운 목넘김을 유지하면서도 부재료들이 표면의 단맛 아래로 향신과 허브의 복합성을 깔아줍니다. 700ml 넉넉한 용량으로, 반찬이 풍성한 한식 상차림이나 구이류와 함께 긴 식사를 이끌어가기에 좋은 술입니다.

일오백골드

일오백골드는 충청남도 한산소곡주 양조장에서 국내산 찹쌀과 백미를 증류한 뒤 꿀, 들국화, 생지황, 메주콩, 홍고추를 더해 만든 43도 소주입니다. 꿀이 만드는 온화한 단맛과 들국화, 생지황의 약재향이 겹쳐 고도수임에도 향의 인상이 맑고 복합적입니다. 43도의 무게감이 분명하지만 증류 과정에서 거친 자극이 잘 걸러져 스트레이트로 천천히 즐기기에 적합합니다. 진한 육류나 기름진 회와 만났을 때 술의 존재감이 더욱 살아납니다.

일오백블루

일오백블루는 충청남도 한산소곡주 양조장에서 일오백골드와 같은 찹쌀·백미 증류 베이스 위에 생강을 추가해 향의 선명도를 한 단계 끌어올린 43도 소주입니다. 꿀, 들국화, 생지황, 메주콩, 홍고추에 생강까지 더한 구성으로, 꿀의 감미로운 뉘앙스를 생강의 따뜻한 매운맛이 깔끔하게 잡아줍니다. 생강의 존재감은 중반 이후 마무리에서 가장 뚜렷하게 드러나며, 갈비나 보쌈 같은 진한 고기 요리와 곁들일 때 균형이 좋습니다.

한산소곡주 생주

한산소곡주 생주는 충청남도 한산소곡주 양조장에서 멥쌀, 찹쌀, 국내산 밀누룩으로 빚은 16도 생주(비살균) 전통주입니다. 한국에서 가장 유서 깊은 양조 전통 가운데 하나를 잇는 제품으로, 살균하지 않아 발효의 활기가 살아 있어 질감이 둥글고 입체적으로 느껴집니다. 멥쌀과 찹쌀이 만드는 곡물의 층위가 풍부하면서도 맛의 흐름은 부드럽고 균형 잡혀 있습니다. 반찬이 풍성한 한식 상차림이나 구이류와 함께하면 음식의 감칠맛을 과하지 않게 끌어올려줍니다.

천상문

천상문은 충청남도에서 국내산 찹쌀 37.37%, 누룩 14.01%, 멥쌀 11.21%를 바탕으로 들국화, 메주콩, 생강, 홍고추를 더해 빚은 18도 전통주입니다. 한국 전통주 중에서도 가장 이채로운 원료 조합을 가진 술 가운데 하나로, 메주콩의 감칠맛, 생강과 홍고추의 따뜻한 향신감, 들국화의 섬세한 꽃향이 한 병 안에서 공존합니다. 이처럼 다방향적인 풍미 구성 덕분에 한 잔마다 다른 면이 부각되며, 마시는 이의 호기심을 자극하는 술입니다. 500ml 용량에 18도로 존재감이 뚜렷합니다.

오크블루

충청남도에서 멥쌀과 누룩으로 증류해 만든 이 술은 43도의 존재감이 분명하면서도 인상이 탁하지 않고 깨끗하게 전개됩니다. 첫 모금은 단단하게 들어오지만 곧 질감이 부드럽게 풀리며 마무리는 건조하고 또렷합니다. 갈비나 보쌈 같은 기름진 음식, 또는 회와 맞추면 정돈된 맛이 돋보입니다.

깔끔한부드러운

갈비보쌈

43% 도수500ml