불소주

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설명

불소주는 충청남도 한산소곡주 양조장에서 빚은 41도 증류식 소주로, 백송과 같은 원료(국내산 멥쌀, 찹쌀, 밀 함유 누룩)를 사용하되 훨씬 높은 도수에서 전혀 다른 음용 경험을 제공합니다. 멥쌀이 단단한 중심을 잡고 찹쌀이 끝을 둥글게 감싸며, 밀 누룩의 고소한 곡물감이 41도의 힘을 깔끔하게 정리합니다. 첫맛은 명쾌하게 열리고 마무리는 곡물의 온기로 둥글게 닫히는 구조가 인상적입니다. 충청남도의 대표적 전통 양조 가문인 한산소곡주의 이름이 이 고도수 표현에 깊이를 더합니다.

원재료

멥쌀(국내산), 찹쌀(국내산), 누룩(국내산 밀함유), 효모, 정제수

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음식 페어링