행운 생유자 동동주

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설명

경상남도 성포양조장에서 국내산 쌀 발효주에 유자과즙을 더해 만든 동동주로, 잔에 코를 대면 유자 껍질의 선명한 시트러스 향이 먼저 올라와요. 치자를 소량 넣어 색감이 따뜻한 황금빛으로 물들고, 소맥분과 전분당이 바디에 두께를 더해 줍니다. 6도라 세션 음료처럼 가볍게 시작되고, 첫 모금에서는 톡 쏘는 유자 산미가 부드러운 쌀 질감 위를 타고 흐르다가 뒤로 유산균 계열의 가벼운 신맛이 남으며 깔끔하게 끝나요. 일반 쌀 동동주보다 여운이 짧고 마무리가 경쾌한 편이에요. 야채튀김이나 호박전처럼 기름기 있는 안주와 함께하면 유자의 산미가 기름을 정리해 주고, 깍두기와 나란히 놓으면 시트러스와 발효 산미가 묘하게 어울립니다.

원재료

쌀(국내산), 소맥분(미국산), 전분당, 정제수, 유자과즙, 치자, 정제효소, 종국, 효모, 젖산, 아스파탐

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