다랭이팜 생막걸리

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설명

남해 다랭이팜에서 지하정제수와 9분도쌀, 찹쌀, 혼합제제 누룩으로 빚은 6도 생막걸리로, 유자 버전과 달리 쌀 본연의 깔끔한 풍미에 집중한 스타일이에요. 향에서 찐 쌀과 생반죽, 다랭이 논의 풍경을 담은 듯한 들꽃 뉘앙스가 올라옵니다. 입안에서는 중경량의 부드러운 크리미 바디 위에 사탕보다 감칠맛 쪽으로 기우는 균형 잡힌 단맛이 전개돼요. 마무리는 단정하고 전분의 조용한 여운이 남습니다. 5-8°C에서 삼치구이의 기름진 맛을 깔끔한 바디가 받아내는 궁합이 좋고, 된장국과 함께하면 일상 한식 밥상의 자연스러운 조화를 보여줘요.

원재료

지하정제수, 9분도쌀, 찹쌀, 혼합제제 누룩,

테이스팅 노트

음식 페어링