マッコリ

ダレンイファーム生マッコリ

다랭이팜 생막걸리

度数 6%

容量 750ml

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味と香り

蒸し米と生地 · 野花のテロワールニュアンス · 旨味寄りのバランスの取れた甘み · ミディアムライトのクリーミーなボディ · すっきりした澱粉質の余韻

合う料理

サワラの塩焼き · テンジャングク(韓国味噌汁) · ズッキーニの卵チヂミ

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基本情報: 酒蔵とボトル情報を確認済み
情報源: 韓国農水産食品流通公社の資料と照合済み; 元データを見る
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説明

南海ダレンイファームの地下精製水・9分搗き米・もち米・ブレンド麹で仕込む6度の生マッコリで、柚子版とは異なり米本来のクリーンな風味に焦点を当てたスタイルです。蒸し米と生地の香りに、棚田の風景を思わせる野花のニュアンスが重なります。口中はミディアムライトでやわらかなクリーミーさがあり、甘みは飴系よりも旨み寄りのバランスで展開します。余韻は端正で、でんぷんの静かな尾が残ります。5～8°Cでサワラの塩焼きの脂をクリーンなボディが受け止めるペアリングや、テンジャングクとの日常的な韓国家庭料理の組み合わせが見事です。