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막걸리
다랭이팜 유자 막걸리
경남 남해 바다로 내려가는 다랭이 계단식 논에서 자란 유기농 7분도쌀과 친환경 유자 원액, 혼합제제 누룩으로 빚은 6도 막걸리예요. 잔을 들면 싱싱한 유자 제스트와 흰꽃꿀 향이 부드러운 유산 베이스 위로 팡 터져요. 입안에서는 중경량의 실키한 바디 위로 유자의 선명한 산미가 레몬 같은 줄기를 세우며 유기농 쌀의 단맛을 밝게 끌어올립니다. 마무리는 산뜻하고 상쾌하며 시트러스 오일의 잔향이 길게 남아요. 4-6°C로 차갑게 해서 갈치구이의 기름진 맛을 시트러스가 잘라주는 궁합이 특히 좋고, 여름에 차가운 콩국수와 함께해도 잘 어울려요.
신선한 유자 제스트의 상큼함흰 꽃꿀 배경레몬 산미 줄기
소금 갈치구이콩국수
6% 도수750ml
막걸리
다랭이팜 생막걸리
남해 다랭이팜에서 지하정제수와 9분도쌀, 찹쌀, 혼합제제 누룩으로 빚은 6도 생막걸리로, 유자 버전과 달리 쌀 본연의 깔끔한 풍미에 집중한 스타일이에요. 향에서 찐 쌀과 생반죽, 다랭이 논의 풍경을 담은 듯한 들꽃 뉘앙스가 올라옵니다. 입안에서는 중경량의 부드러운 크리미 바디 위에 사탕보다 감칠맛 쪽으로 기우는 균형 잡힌 단맛이 전개돼요. 마무리는 단정하고 전분의 조용한 여운이 남습니다. 5-8°C에서 삼치구이의 기름진 맛을 깔끔한 바디가 받아내는 궁합이 좋고, 된장국과 함께하면 일상 한식 밥상의 자연스러운 조화를 보여줘요.
찐 쌀과 생반죽야생화 테루아 뉘앙스고소함 쪽으로 기운 균형 잡힌 단맛
삼치구이된장국
6% 도수750ml
