경탁주 12도

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설명

경탁주 12도는 경기도 제이원양조에서 국내산 쌀과 밀 함유 국, 효모, 산도조절제로 빚은 12도 막걸리입니다. 5~6도 세션용 막걸리보다 확연히 밀도가 높아 일상적 막걸리와 수제 탁주 사이를 잇는 위치에 있으며, 밀 함유 국이 크리미하고 빵 같은 발효감을 더해줍니다. 산도조절제가 끝맛을 깔끔하게 잡아줘 단맛이 쌓이지 않고 정돈된 인상을 유지합니다. 전의 바삭함을 크리미한 질감으로 받쳐주거나, 치킨의 기름기와 풍성한 대비를 만들거나, 양념 강한 김치 요리의 날카로운 풍미를 둥글게 감싸주는 역할에 적합합니다.

원재료

쌀(국내산), 정제수, 국(밀함유), 효모, 산도조절제

테이스팅 노트

음식 페어링