과실주찾아가는 양조장
뱅꼬레 아이스와인
도수12%
용량375ml
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설명
뱅꼬레 아이스와인은 경상북도 한국와인양조에서 영천산 양조용 포도를 아이스와인 방식으로 빚는 12도 과실주입니다. 아이스와인 접근이 포도당을 농축해 일반 발효 과실주에서는 드문 풍부함을 가진 디저트 스타일을 만들어냅니다. 향은 화려하게, 농축 포도, 벌집꿀, 설탕 절임 시트러스 껍질, 거의 열대적인 따뜻한 단맛이 펼쳐집니다. 입안에서는 미디엄 바디에 풍성하고 시럽 같은 질감이 혀를 달콤한 과실의 층으로 감쌉니다. 농축된 단맛에도 12도의 알코올이 구조적 뼈대를 제공해 느슨해지지 않으며, 입안을 관통하는 미세한 산미의 실이 상쾌함을 더하고 단조로움을 방지합니다. 끝맛은 적당히 길고 만족스러우며, 지속적인 포도 온기와 깨끗한 꿀빛 마무리가 남습니다. 375ml로 디저트 코스에 둘이서 나누기 딱 좋은 크기입니다. 2017년 찾아가는 양조장 선정 양조장입니다. 5-8°C에서 블루치즈나 트리플크림 브리의 짠맛·지방과 농축 단맛의 대비, 과일 타르트나 크렘 브륄레, 푸아그라와 꿀빛 강도가 이상적 파트너를 이루는 페어링을 추천합니다.
원재료
양조용포도(영천)