막걸리
연오랑탁주
도수12%
용량750ml
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설명
연오랑탁주는 자매 제품 세오녀탁주와 같은 포항쌀·누룩·효모·종국·효소·젖산 발효 시스템을 공유하되, 도수를 12도로 끌어올려 농축감과 온기를 두 배로 키운 버전이에요. 이름은 포항 해안 설화의 연오랑과 세오녀에서 따와 지역 정체성이 확실합니다. 높은 도수 덕분에 볶은 곡물, 연한 캐러멜, 발효 에스테르에서 오는 잘 익은 바나나 힌트까지 깊은 향이 올라와요. 입안에서는 6도 탁주보다 확연히 무겁고 씹히는 질감이 있으며, 단맛과 감칠맛이 점점 쌓이는 구조입니다. 젖산의 산미가 끝부분에서 단맛을 당겨줘 느끼해지기 직전에 정리돼요. 원샷보다 천천히 음미하는 스타일에 맞는 탁주입니다. 갈비찜의 간장 양념과 캐러멜 뉘앙스가 잘 어울리고, 쌈장을 듬뿍 얹은 삼겹살처럼 양념이 강한 음식에도 도수의 존재감이 밀리지 않아요. 깊게 삭힌 묵은지와도 좋습니다.
원재료
정제수, 쌀(국내산, 포항쌀), 누룩, 효모, 조제종국, 정제효소제, 젖산