톡쏘는 옥수수동동

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

설명

경기도 우리술에서 쌀과 입국 발효 베이스에 옥수수 농축액과 옥수수 추출물을 더해 만든 동동주 스타일의 6도 전통주예요. 잔에 코를 대면 군옥수수 굽는 냄새와 팝콘 버터 같은 고소한 향이 쌀 크림 대신 첫인상을 지배해요. 입에서는 옥수수의 전분질 단맛이 순수 쌀보다 살짝 드라이하고 덜 밀키한 질감을 만들어 주면서, 중반부에 볶은 곡물의 고소한 결이 또렷하게 이어져요. 끝맛은 적당히 달콤하면서 구운 시리얼 같은 온기가 남고, 탄산감이 전체에 경쾌함을 더해요. 일반 쌀 막걸리가 크리미함으로 가는 반면 이 술은 고소하고 감칠맛 쪽으로 기울어요. 5-8°C에서 숯불 삼겹살과 함께하면 불향과 옥수수 향이 서로 호응하고, 콩나물이나 시금치 나물 같은 반찬의 담백한 맛을 옥수수 단맛이 살려줍니다.

원재료

쌀, 정제수, 입국, 옥수수 농축액, 옥수수 추출물 등

테이스팅 노트

음식 페어링