풍정사계 춘(春) - 청주, 충북, 15% ABV, 500ml. 백도, 목서꽃(금목서), 슈가파우더를 뿌린 듯한, 고소한 피니시
청주

풍정사계 춘(春)

충북 청주 · 풍정사계 · 청주

도수 15%
용량 500ml

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맛과 향

백도 · 목서꽃(금목서) · 슈가파우더를 뿌린 듯한 · 고소한 피니시

어울리는 음식

산낙지 · 연포탕 · 백김치

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설명

풍정사계 춘(春)은 충북 청주 풍정마을의 화양이 빚는 15도 500ml 약주로, 풍정사계 네 술 가운데 기본이 되는 술입니다. 지역에서 기른 멥쌀과 찹쌀에 직접 디딘 녹두 누룩 향온곡을 쓰고, 설기로 밑술을 담가 발효한 뒤 100일 이상 저온 숙성합니다. 양조장은 배꽃, 메밀꽃, 어린 사과 같은 향에 은은한 단맛과 산미로 시작해 깔끔하게 끝나는 술로 소개하며, 더술닷컴은 차게 하면 산미가 더 살아난다고 설명합니다. 한미 정상회담과 한-벨기에 정상회담 국빈 만찬주로 쓰였고, 양조장은 2021년 우리술품평회 대통령상 수상을 밝힙니다. 양조장은 된장찌개처럼 장이 들어간 음식이나 회와 함께 권합니다.

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양조장
풍정사계
지역
충북

원재료

찹쌀, 향온곡

수상 내역

  • ★ 2019 대한민국 우리술품평회 약청주 우수상
  • ★ 2019 한-벨기에 정상회담 청와대 만찬주
  • ★ 2017 우리술품평회 약주·청주 부문 대상
  • ★ 201

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