키위술

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설명

키위술은 제주도에서 그린키위와 골드키위를 함께 증류한 40도 과일 증류주입니다. 두 품종의 조합은 의도적인 선택으로, 그린키위는 신맛과 풀 향의 생동감을, 골드키위는 열대 과일의 단맛과 향의 깊이를 기여하여 단일 과일로는 얻기 어려운 복합성을 만들어 냅니다. 향은 첫 인상부터 매력적으로, 밝은 키위 껍질의 타르트함과 잘 익은 열대 과일, 은은한 풀 향의 상쾌함이 어우러집니다. 입안에서는 미디엄 바디에 깨끗하고 유려한 질감이 이어지며, 그린키위의 날카로운 산미가 먼저 도착해 시트러스에 가까운 활기찬 첫맛을 만들고, 이어 골드키위의 따뜻하고 꿀 같은 열대 단맛이 중반을 채웁니다. 이 상호작용이 술을 단조롭지 않고 역동적으로 유지합니다. 배경에서 씨앗 같은 은은한 쓴맛이 구조감을 더합니다. 끝맛은 적당히 길며 열대 과일 단맛이 남고, 깨끗한 산미의 밝음과 키위 껍질의 미세한 떫은맛이 여운으로 이어집니다. 500ml로 단독 시음부터 칵테일 실험까지 활용 범위가 넓습니다. 차게 해서 식후주로, 열대 콘셉트 칵테일에, 또는 신선한 해산물이나 가벼운 샐러드와 함께 추천합니다.

원재료

그린키위, 골드키위

테이스팅 노트

음식 페어링