기타
호모루덴스
도수 12%
용량 500ml
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맛과 향
미네랄 · 멜론 껍질
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반찬 · 고기구이
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설명
호모루덴스는 요한 하위징아의 문화 이론에서 이름을 따온 강원도 산수양조장의 12도 전통주예요. 재료는 국내산 쌀, 누룩, 정제수뿐 - 이 절제된 구성이 발효 자체에 모든 맛 표현을 맡깁니다. 같은 도수의 탁주치고 놀라울 정도로 맑고 투명한 외관인데, 깔끔한 발효 관리나 세심한 여과 과정을 짐작하게 해요. 향에서는 도정된 쌀에 멜론 껍질, 젖은 돌 같은 미네랄 뉘앙스가 살짝 올라옵니다. 첫 모금의 인상은 부드러움 - 12도 알코올이 공격적으로 치고 들어오는 게 아니라 목을 따뜻하게 감쌀 뿐이에요. 중반에서 섬세한 곡물 단맛과 미네랄 같은 드라이함이 균형을 잡으며, 마무리가 군더더기 없이 깔끔합니다. 묵직하게 코팅되는 탁주와 비교하면 투명함과 정밀함을 우선하는 스타일이에요. 반찬 많은 상차림에서 각 반찬의 맛을 해치지 않고, 삼겹살의 직화 열기와 술의 온기가 겹쳐지면서 좋은 조화를 만들어요. 차가운 메밀 냉면과의 온도·질감 대비도 의외로 매력적입니다.
외부 링크와 출처
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원재료
쌀, 누룩, 정제수