한비 무병장수술

설명

한비 무병장수술은 충청북도에서 국내산 쌀을 바탕으로 흑삼, 인삼, 오가피, 오미자, 구기자, 복분자, 차전자, 토사자, 산수유 등 아홉 가지 전통 약재를 더한 35도 과실주입니다. 흑삼은 인삼을 아홉 번 증숙(蒸熟)한 것으로, 강하게 캐러멜화되고 거의 훈연에 가까운 뿌리 향이 이 술의 향 중심축을 형성합니다. 나머지 여덟 가지 약재가 그 축 위에 각자의 역할을 더합니다. 오미자와 복분자는 베리 산미와 색감을, 구기자와 산수유는 온화한 단맛을, 오가피·차전자·토사자는 나무 결과 약초 향, 그리고 은은한 견과 뉘앙스를 제공합니다. 35도의 도수는 이 복잡한 약재 구성을 하나의 응집력 있는 음용 경험으로 통합할 수 있는 충분한 알코올 강도를 갖추고 있습니다.

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원재료

국내산쌀, 흑삼, 인삼, 오가피, 오미자, 구기자, 복분자, 차전자, 토사자, 산수유

테이스팅 노트

음식 페어링