어우야

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설명

어우야는 제주도 왕지케양조장에서 제주산 야관문(비수리)을 주원료로 빚는 16도의 보태니컬 전통주입니다. 야관문은 제주 토착 콩과 식물로 한국 민간의학에서 활용되어 온 약초이며, 정제수·포도당·효모와 조합하여 과실주 중심의 한국 전통주 시장에서 보기 드문 흙내음과 녹색 약초 계열의 향을 만들어냅니다. 제주의 화산토양과 온화한 해양성 기후가 야관문의 향 강도에 반영되어 있어 지역성이 뚜렷합니다. 16도라는 중간 도수 설계는 약초의 복합성을 충분히 보여주면서도 고도주의 자극 없이 마실 수 있는 균형점입니다.

원재료

야관문(제주산), 정제수, 포도당, 효모

테이스팅 노트

음식 페어링