방문주 탁주

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설명

전주 케이소주에서 국내산 찹쌀, 누룩, 물만으로 빚어 쌀 발효의 본질을 온전히 담아낸 15도 탁주예요. 잔에 따르면 구운 찹떡과 꿀 바른 시루떡 향이 먼저 올라오고, 입에 넣으면 커스터드처럼 농밀한 질감이 혀를 감쌉니다. 높은 도수에도 화끈한 자극 없이 곡물의 따뜻한 단맛이 길게 이어지며, 끝에 계피와 곶감의 잔향이 은근히 남아요. 10-14°C 정도로 살짝 차갑게 하면 찹쌀 특유의 깊이가 살면서도 향이 닫히지 않아요. 갈비찜의 기름진 맛을 따뜻하게 잘라주는 궁합이 좋고, 된장찌개의 감칠맛과도 깊은 호응을 만들어요.

원재료

국내산 찹쌀, 누룩, 정제수

테이스팅 노트

음식 페어링