과실주

백운복분자주

도수 13%

용량 360ml

제품 한눈에 보기

맛과 향

과일향 · 달콤한

어울리는 음식

회 · 치즈 · 가벼운 안주

제품 이미지: 주종 대표 이미지
기본 정보: 양조장과 병 정보 확인
정보 출처: 한국농수산식품유통공사 자료와 대조됨; 원천 데이터 보기
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설명

백운복분자주는 전라남도에서 국내산 복분자와 국내산 쌀을 함께 빚은 13도 과실주입니다. 복분자(Rubus coreanus)는 서양의 블랙베리나 라즈베리와 다른 한국 고유종으로, 알맹이가 작고 색소(안토시아닌) 함량이 높아 짙은 루비-보라색 와인과 과실주 치고는 상당한 탄닌 구조를 만들어냅니다. 쌀 성분은 발효 기반이자 질감 완화제 역할을 하며, 부드러운 곡물 감미가 복분자의 천연 산미와 떫은맛을 완충합니다. 수상 이력이 특히 인상적입니다. 2012 우수상, 2013 국내 최우수상, 2014 SIWC(서울국제와인대회) 은상을 3년 연속 수상해 국내외 심사위원 모두에게 일관된 품질을 인정받았습니다.