チリサン 情談 生米マッコリ

説明

智異山圏の全羅北道で、国産米・ヌルク・酒母・酵母を使って丁寧に仕込む、発酵主導の生米マッコリです。口当たりはやわらかいのに後半は米の淡い旨みが伸び、過度な香料感に頼らない素朴な深みが感じられます。伝統的な農家系スタイルをじっくり味わいたい日に向いています。

原材料

米, スターター菌, 精製水, ヌルク, 酵母

テイスティングノート

おつまみ