マッコリ
チリサン 情談 生米マッコリ
지리산 정담 생쌀 막걸리
度数 6%
容量 750ml
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味と香り
サワードウ穀物の温かみ · ドライハーブと麹のかすかな香り · 旨味のある穀物の余韻 · 山水のミネラル感
合う料理
チヂミ（パジョン、ピンデトク） · フライドチキン · キムチ
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説明
智異山圏の全羅北道で、国産米・ヌルク・酒母・酵母を使って丁寧に仕込む、発酵主導の生米マッコリです。口当たりはやわらかいのに後半は米の淡い旨みが伸び、過度な香料感に頼らない素朴な深みが感じられます。伝統的な農家系スタイルをじっくり味わいたい日に向いています。
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原材料
米, スターター菌, 精製水, ヌルク, 酵母
テイスティングノート
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