チリサンウンボンジュジョ

지리산 운봉주조

全羅北道南原の智異山近くにある醸造所で、ハーブ香る米マッコリを生産しています。

商品 (3)

지리산 허브잎술 쌀 막걸리

全羅北道で造られる受賞歴豊富なマッコリで、国産米にローズマリー、ラベンダー葉茎エキス、ウコンを重ねた香りの設計が特徴です。ベースはクリーミーですが、ハーブの立ち上がりとほのかなスパイスが加わり、ひと口ごとの印象が鮮明です。韓国の品評会大賞やサンフランシスコでの受賞歴が、品質の高さを裏づけています。

야관문 쌀 막걸리

ヤグァンムンの葉と茎のエキスを使い、甘くクリーミーな定番像だけではない植物的なニュアンスを打ち出した全羅北道の米マッコリです。膨化米発酵と小麦系麹により、6度らしい軽さの中にも丸みと生き生きした流れがあります。IFFEやサンフランシスコでの受賞歴を持ち、ハーブ系スタイルの中でも存在感があります。

지리산 정담 생쌀 막걸리

智異山圏の全羅北道で、国産米・ヌルク・酒母・酵母を使って丁寧に仕込む、発酵主導の生米マッコリです。口当たりはやわらかいのに後半は米の淡い旨みが伸び、過度な香料感に頼らない素朴な深みが感じられます。伝統的な農家系スタイルをじっくり味わいたい日に向いています。