マッコリ訪問醸造場

ホランイ生マッコリ

호랑이 생 막걸리

度数 6%

容量 750ml

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味と香り

白ブドウとメロンのフローラルブーケ · 乳酸ベースにフルーティーな高揚 · エリスリトールのように軽くてクリーミーな甘み · 明るくクリスピーな質感 · 長く続く華やかな花の余韻

合う料理

ヒラメの刺身わさび添え · 海鮮天ぷら盛り合わせ · 水冷麺(ムルネンミョン)

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基本情報: 酒蔵とボトル情報を確認済み
情報源: 韓国農水産食品流通公社の資料と照合済み; 元データを見る
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説明

京畿道華城のペヘジョンドガ - 2016年訪ねて行く醸造所選定・品評会優秀賞受賞 - が米・エリスリトール・酵母・麹・乳酸・合成香料で仕込むアロマ重視の6度生マッコリです。注いだ瞬間に花と果実が混ざり合う華やかな香りが立ち、白ブドウとハネデューメロンが乳酸のベースの上に重なります。口中はミディアムライトのクリーミーなボディにエリスリトールの軽い甘みが重さを感じさせず広がり、余韻は明るくクリスプで、アロマティックなフローラルテールが長く残ります。4～6°Cで広魚のお造りとワサビの香りとの呼応や、海鮮天ぷらとのペアリングが見事です。