清酒（チョンジュ） 無形文化財
ハヒャン酒
하향주
度数 17%
容量 750ml
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味と香り
まろやか · バランス良い
合う料理
パンチャン（韓国小皿料理） · 焼肉
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説明
大邱でもち米を軸に醸されるハヒャン酒は、17度の芯の強さを持ちながら、質感は驚くほどなめらかです。焼き料理では骨格が活き、基本の惣菜と合わせても崩れない均整のよさが光ります。地域の無形文化財として受け継がれてきた、儀礼酒の系譜を感じる味わいです。
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原材料
もち米