ハヒャンジュガ

ハヒャン酒

하향주

大邱でもち米を軸に醸されるハヒャン酒は、17度の芯の強さを持ちながら、質感は驚くほどなめらかです。焼き料理では骨格が活き、基本の惣菜と合わせても崩れない均整のよさが光ります。地域の無形文化財として受け継がれてきた、儀礼酒の系譜を感じる味わいです。