세종 오가닉

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설명

충북 좋은술세종양조에서 유기농 백미를 조제종국, 효모, 정제효소로 빚고 구연산으로 산미를 잡은 13도 전통주예요. 향은 조용한 편이라 깨끗한 쌀과 구연산에서 오는 레몬 제스트 같은 미세한 산미가 살짝 올라오는 정도예요. 입안에서는 비단결처럼 매끄러운 질감에 단맛이 뒤로 빠져 곡물 캐릭터가 중심을 잡고, 마무리는 짧고 단정하며 산뜻한 신맛이 입안을 개운하게 해줘요. 2014년 산업통상자원부 장관상, 2015 찾아가는 양조장 선정 이력이 있어요. 375ml 소용량이라 해물파전의 짭짤한 바다 맛과 깔끔한 산미를 맞추거나, 회 한 접시 옆에 두고 비단 같은 질감끼리 어울리게 마시기 좋아요.

원재료

정제수, 유기농 백미, 국, 효모, 정제효소, 구연산

테이스팅 노트

수상 내역

• ★2014년 지역희망 박람회 지역특화상품전 산업통상자원부 장관상

음식 페어링