기타찾아가는 양조장
괴산 세종 찰옥수수 전통주
도수6%
용량750ml
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설명
괴산 세종 찰옥수수 전통주는 충청북도 괴산군에서 찰옥수수와 백미를 주원료로 빚은 6도의 곡물 기반 전통주입니다. 일반적인 과실주나 순수 쌀 발효주와 달리 옥수수 전분의 고소한 풍미가 주축을 이루며, 조제종국과 효모, 조효소제를 활용한 발효 방식이 낮은 도수 안에서도 다층적인 맛을 만들어냅니다. 치자색소가 담긴 옅은 색감, 허브향과 누룽지향 첨가물이 풍미의 폭을 넓히고, 구연산과 젖산이 단맛의 균형을 잡아 끝까지 깔끔한 인상을 유지합니다. 2015년 찾아가는 양조장으로 선정된 양조장의 제품으로, 괴산 지역 찰옥수수 품종을 활용한 소규모 곡물 발효의 개성이 잘 드러나는 술입니다.
원재료
정제수, 백미, 국, 옥수수분, 전분당, 조제종국, 효모, 조효소제, 치자색소,젖산, 아스파탐, 아세설팜칼륨,허브후레바E, 누룽지향, 구연산