롤링

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설명

롤링은 경상북도 오릇또와이너리에서 사과 원액 87.95%, 백설탕 12%, 효모, 메타중아황산칼륨으로 만든 13.5도 사과 과실주입니다. 사과 원액 비중이 압도적이라 블렌딩 음료가 아닌 본격적인 사과 와인의 성격을 보여주며, 잘 익은 과수원 과실의 농밀한 캐릭터가 향부터 마무리까지 일관되게 이어집니다. 백설탕이 바디를 둥글게 잡아주고 효모가 깨끗한 발효를 이끌어 13.5도의 구조감이 단순한 주스 느낌으로 떨어지는 것을 막습니다. 경상북도는 한국의 대표적인 사과 산지로, 원액에 지역 과일의 정체성이 고스란히 담겨 있습니다.

원재료

사과 원액 87.95%백설탕 12% 효모 0.02% 메타중아황산칼륨0.03%

테이스팅 노트

음식 페어링