문배술 헤리티지 40도

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설명

문배술 헤리티지 40도는 경기도에서 메조, 찰수수, 쌀로 빚은 40도 곡물 증류주로, 과일을 전혀 사용하지 않고도 맑은 배 향을 만들어내는 독보적인 개성의 술입니다. 누룩 발효와 정밀한 증류 과정에서 생성된 에스테르가 잘 익은 한국 배를 연상시키는 향을 자연 발생시키며, 이것이 문배술의 시그니처입니다. 헤리티지 40도는 그 개성을 40도라는 도수에서 권위 있게 담아냅니다. 향은 명확합니다. 즙이 많고 잘 익은 배의 향이 과일 증류주인 줄 착각할 만큼 생생하게 올라오며, 그 아래 드라이한 미네랄 곡물 베이스와 미세한 누룩 뉘앙스가 깔립니다. 입안에서는 미디엄 바디에 산뜻하고 정확한 질감이 이어지며, 배의 환상이 지속되는 가운데 곡물의 진실이 드러납니다. 드라이하고 약간 금욕적인 메조의 골격, 찰수수의 쫄깃한 풍성함, 쌀의 깨끗한 매끄러움이 차례로 감지됩니다. 중반은 집중적이고 고전적이며 단맛이 최소화되어 있습니다. 끝맛은 적당히 길게 배 향기가 지속되다 드라이한 곡물로 마무리됩니다. 대한민국 식품명인 지정이 전통성을 보증합니다. 200ml 소용량으로 상온에서 스트레이트 시음을 권하며, 구이류, 보쌈, 사시미와 함께하면 배 아로마가 우아한 향의 층위를 더합니다.

원재료

메조, 찰수수, 쌀

테이스팅 노트

음식 페어링