제품 (5)
소주
문배술 헤리티지 40도
문배술 헤리티지 40도는 경기도에서 메조, 찰수수, 쌀로 빚은 40도 곡물 증류주로, 과일을 전혀 사용하지 않고도 맑은 배 향을 만들어내는 독보적인 개성의 술입니다. 누룩 발효와 정밀한 증류 과정에서 생성된 에스테르가 잘 익은 한국 배를 연상시키는 향을 자연 발생시키며, 이것이 문배술의 시그니처입니다. 헤리티지 40도는 그 개성을 40도라는 도수에서 권위 있게 담아냅니다. 향은 명확합니다. 즙이 많고 잘 익은 배의 향이 과일 증류주인 줄 착각할 만큼 생생하게 올라오며, 그 아래 드라이한 미네랄 곡물 베이스와 미세한 누룩 뉘앙스가 깔립니다. 입안에서는 미디엄 바디에 산뜻하고 정확한 질감이 이어지며, 배의 환상이 지속되는 가운데 곡물의 진실이 드러납니다. 드라이하고 약간 금욕적인 메조의 골격, 찰수수의 쫄깃한 풍성함, 쌀의 깨끗한 매끄러움이 차례로 감지됩니다. 중반은 집중적이고 고전적이며 단맛이 최소화되어 있습니다. 끝맛은 적당히 길게 배 향기가 지속되다 드라이한 곡물로 마무리됩니다. 대한민국 식품명인 지정이 전통성을 보증합니다. 200ml 소용량으로 상온에서 스트레이트 시음을 권하며, 구이류, 보쌈, 사시미와 함께하면 배 아로마가 우아한 향의 층위를 더합니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
40% 도수200ml
소주
문배술 헤리티지 25도
문배술 헤리티지 25도는 40도 버전의 부드러운 형제로, 도수를 25도로 낮추면서도 곡물에서 배 향이 나는 문배술 고유의 현상을 그대로 보존합니다. 메조, 찰수수, 쌀이라는 동일한 레시피에서 특유의 과일 에스테르가 생성되지만, 낮은 도수에서 술은 더 둥글고 즉각적으로 친근해집니다. 향은 배의 캐릭터가 선명하되, 40도보다는 살짝 부드럽고 퍼지는 인상으로 잘 익은 과일보다는 배꽃에 가깝습니다. 깨끗한 곡물 언더톤과 부드러운 누룩 단맛이 동반합니다. 입안에서는 라이트-미디엄 바디에 매끄럽고 부담 없는 질감이 이어지며, 배 인상은 존재하지만 더 온화하게 곡물 단맛 사이를 오갑니다. 낮은 도수가 허용하는 부드러운 곡물 단맛이 전면에 나오고, 메조와 수수는 고도수 버전의 구조적 금욕감 대신 조용한 고소함으로 존재합니다. 중반은 열려 있고 유연해서 집중 시음에도, 편안한 음용에도 모두 적합합니다. 끝맛은 짧거나 적당한 길이로 깨끗하며, 배 향기가 우아하게 빠지면서 은근한 곡물 온기가 남습니다. 375ml 용량으로 일상적 식사에 자리하기 좋으며, 살짝 차게 하거나 상온에서 집밥, 반찬 상차림, 가벼운 구이와 함께 추천합니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
25% 도수375ml
과실주
문배술
문배술은 경기도에서 국내산 찰수수와 메조를 증류하여 만드는 40도 증류주로, 배를 전혀 사용하지 않았음에도 은은한 배 향이 나는 것이 가장 큰 특징입니다. '문배'라는 이름 자체가 산돌배나무에서 유래했으며, 이 과일향은 찰수수와 메조가 누룩과 함께 발효될 때 생성되는 특정 에스테르 화합물에서 비롯됩니다. 전통식품명인 제7호 이기춘과 중요무형문화재 제86-1호의 계보를 잇는 문화적 비중이 매우 큰 술이며, 1990년 남북총리급회담, 2000년과 2007년 남북정상회담 만찬주로 선정되었습니다. 2007년 우리술품평회 증류식소주 부문 금상도 수상했습니다.
과일향달콤한
전 (파전, 빈대떡)회
★수상 내역
40% 도수500ml
소주
문배술 천향
문배술 천향은 경기도 문배주양조원에서 국산 조와 수수를 효모, 국, 정제수와 함께 증류한 40도 증류주입니다. 문배술은 분단 이전 평양 지역의 전통과 연결되는 한국에서 가장 역사적으로 의미 있는 증류주 중 하나이며, 천향은 그 맥을 경기도에서 이어가는 표현입니다. 조와 수수 베이스가 쌀 증류주와는 확연히 다른 드라이하고 미네랄적인 성격을 만들어내며, 섬세한 곡물 복합성이 천천히 마실수록 드러납니다. 375ml에 40도라 음미하며 마시는 사색적인 자리에 적합합니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
40% 도수375ml
소주
문배주 용상
문배주 용상은 경기도 문배주양조원에서 메조와 찰수수를 효모 및 국과 함께 발효·증류한 40도 소주입니다. 메조와 찰수수라는 쌀 기반이 아닌 독특한 곡물 조합이 흙 향 같은 깊이와 야생적인 개성을 만들어내며, 쌀 소주에서는 느낄 수 없는 풍미 층을 보여줍니다. 높은 도수에도 향은 맑고 질감은 둥글게 풀리며, 끝맛은 정제된 드라이함으로 마무리되어 갈비나 보쌈은 물론 사시미와도 좋은 균형을 이룹니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
40% 도수700ml