막걸리
해창 생막걸리
전남 해남 · 해창주조장 · 막걸리
도수 12%
용량 900ml
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맛과 향
크리미한 · 달콤한
어울리는 음식
전 (파전, 빈대떡) · 치킨 · 김치
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설명
전남 해남 해창주조장의 해창 생막걸리는 물을 타기 전 원래 도수 그대로 담은 막걸리로, 이 양조장은 그 12도 술에 물을 더해 9도와 6도를 따로 만듭니다. 고두밥을 식혀 물과 누룩을 넣고 일주일 발효한 뒤, 온도를 낮춰 일주일가량 더 익히면 술이 완성됩니다. 양조장 대표는 인공감미료 대신 찹쌀로 단맛을 냅니다.
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원재료
정제수.참쌀(국내산)15.3%,멥쌀(국내산),입국,곡자(밀) 밀합유 효모