달홀진주40

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설명

달홀진주40은 강원도 달홀양조장에서 국내산 쌀 증류원액을 40도로 담아낸 고도수 버전입니다. 25도와 같은 원료 기반이지만, 높은 도수가 바디의 밀도와 곡물 향의 집중감을 확연히 끌어올립니다. 누룩과 효모 기반의 발효 후 증류하여 쌀의 캐릭터가 스피릿 안에 분명히 남아 있으며, 40도의 힘에도 마무리가 깔끔하게 떨어져 거친 자극이 없는 것이 인상적입니다. 375ml 용량으로 천천히 음미하며 마시기에 적합하고, 기름진 요리의 풍미를 단단하게 잡아주는 힘이 있어 보쌈, 갈비 등과 좋은 조합을 보여줍니다.

원재료

정제수 증류원액(쌀: 국내산), 국, 효모, 정제효소제

테이스팅 노트

음식 페어링