소주 식품명인
병영소주
전남 강진 · 병영양조장 · 소주
도수 40%
용량 700ml
제품 한눈에 보기
맛과 향
깔끔한 · 부드러운
어울리는 음식
갈비 · 보쌈 · 사시미
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설명
전남 강진군 병영면의 병영양조장이 빚는 병영소주는 보리로 만든 40도 증류식 소주이며, 700ml 병에 담깁니다. 병영면은 조선 시대 전라도 병권을 맡았던 전라병영이 있던 곳으로, 쌀이 귀하던 시절 이곳 사람들은 보리쌀로 술을 빚어 마셨습니다. 지금도 지역 농가가 기른 국산 찰보리쌀과 누룩으로 밑술을 만들어 3주 넘게 익힌 뒤 걸러서 증류합니다. 술은 양조장을 3대째 이어 온 식품명인 제61호 김견식 명인이 60년 가까이 빚어 왔습니다.
외부 링크와 출처
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원재료
정제수, 보리증류식 소주원액(보리: 국내산)