막걸리

별산막걸리

Name: 별산막걸리
Brand: 양주도가

도수6.5%

용량800ml

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설명

별산막걸리는 2020 대한민국주류대상 전통 생막걸리 부문 대상, Best of 2020, 2021 우리술 품평 이력까지 갖춘 경기도 막걸리예요. 국내산 쌀에 입국, 효모, 당류가공품으로 빚고, 6.5도에 800ml라는 약간 넉넉한 용량으로 나옵니다. 향을 맡으면 깔끔하게 도정된 쌀과 바닐라 힌트, 정돈된 젖산 노트가 올라와요. 입안에서의 밸런스가 교과서적인데, 단맛은 날카롭지 않고 둥글게 진입하고, 크리미함은 혀를 감싸되 끈적이지 않으며, 마무리에서 잔잔한 산미가 입을 정리해줍니다. 일반 막걸리와 차이를 만드는 건 일관성이에요 — 매번 같은 매끈하고 정돈된 인상을 유지하기 때문에 심사위원들이 계속 선택하는 겁니다. 파전의 기름과 파향이 이 술의 부드러운 단맛과 만나면 좋고, 닭도리탕의 매콤달콤한 양념과도 당도 프로필이 비슷해 잘 어울려요. 800ml라 두 사람이 나눠 마시기 딱 좋은 양입니다.