백이주

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설명

백이주는 경상북도에서 국내산 쌀에 홍마늘액과 감초를 더해 빚은 35도 청주입니다. 곡물의 단맛, 약재의 온기, 드라이한 마무리가 순차적으로 펼쳐지며 단조롭지 않은 층위를 만들어냅니다. 홍마늘이 맑은 쌀 양조주에서 좀처럼 만나기 어려운 감칠맛 있는 깊이를 더하고, 감초가 과하지 않게 모서리를 부드럽게 정리합니다. 800ml 대용량이라 높은 도수의 전통주치고는 넉넉하게 즐길 수 있으며, 한식 코스처럼 풍미가 강한 상차림에서도 구조적으로 밀리지 않습니다.

원재료

쌀(국산), 홍마늘액(국산), 감초(국산), 개량누룩(국산), 효모, 정제효소제, 정제수, 밀함유

테이스팅 노트

음식 페어링