제품 (3)
소주
두레앙22
두레앙22는 충청남도에서 포도를 원료로 빚은 22도 증류주로, 쌀과 곡물 중심인 한국 증류주 사이에서 포도만으로 갈 수 있는 독자적 길을 택한 제품입니다. 향은 부드럽고 잘 익은 포도 단맛으로 시작되는데, 와인이라기보다는 깨끗하고 발효된 과일의 밝음으로, 머스캣이나 거봉 껍질을 연상시킵니다. 은은한 꽃 뉘앙스가 동반합니다. 입안에서는 라이트 바디에 매끄럽고 부담 없는 질감이 낮은 도수답게 이어지며, 포도 캐릭터가 깨끗하고 상쾌한 과일 단맛으로 진입부를 열고, 중반에 올라오는 가벼운 산미가 술에 생기를 유지시킵니다. 발효에서 온 미세한 이스트 온기가 빵 같은 깊이의 힌트를 더합니다. 끝맛은 짧고 깨끗하며 포도 단맛이 드라이하고 상쾌한 마감으로 수렴합니다. 2009 전통주 품평회 은상, 2011 대한민국 우리술 품평회 대상, 2015 몽드셀렉션 수상의 경력이 꾸준한 품질을 증명합니다. 375ml 용량으로 차게 해서 전과 함께하면 포도 산미가 고소한 부침개를 상쾌하게 보완하고, 회와 함께하면 과일 밝음이 시트러스를 대신하는 역할을 합니다.
깔끔한부드러운
전 (파전, 빈대떡)회
★수상 내역
22% 도수375ml
소주
두레앙목통숙성주
두레앙목통숙성주는 충청남도에서 만든 35도의 오크통 숙성 증류주로, 원재료로 '목통숙성주원액'만 기재되어 있어 약재 침출이 아닌 나무통 숙성 자체에 방점을 둔 생산 방식임을 보여줍니다. 오크 숙성은 누룩 발효나 한방 소재 침출 위주인 한국 전통주에서 상대적으로 드문 기법으로, 서양 위스키·브랜디에서 주로 쓰이는 숙성 방식을 한국 증류주에 접목한 소수 제품군에 해당합니다. 오크통 접촉을 통해 바닐린, 탄닌, 완만한 산화 복합미가 더해지면서도 원래 증류 원액의 캐릭터를 압도하지 않는 균형이 특징입니다. 35도의 묵직한 온기 속에서도 질감이 매끄럽게 유지되는 것은 과도한 차르(char)나 토스트가 아닌 느린 추출을 지향하는 통제된 숙성 환경을 시사합니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
35% 도수500ml
소주
아우내
아우내는 충청남도 두레양조에서 포도주 증류원액과 주정을 블렌딩해 만든 20도 소주입니다. 곡물 기반 소주와 달리 포도주 증류원액이 베이스라 첫인상이 한층 맑고 단정합니다. 입안에서 부드럽게 퍼지다 마무리는 드라이하게 정리되어, 음식의 풍미를 덮지 않고 깔끔하게 받쳐주는 것이 특징입니다. 360ml 용량으로, 갈비, 보쌈, 사시미처럼 풍미가 분명한 메뉴와 곁들이면 대비가 분명해집니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
20% 도수360ml
