清酒（チョンジュ）

ヤンジ白酒

양지백주

度数 15%

容量 500ml

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味と香り

白い花と精米の香り · 青リンゴのニュアンス · ミネラルの筋が通ったシルキーなミディアムボディ · ドライハーブの複雑さ · 長くクリーンな温かい余韻

合う料理

韓定食 · 鯛の蒸し物 · 季節の野菜天ぷら

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基本情報: 酒蔵とボトル情報を確認済み
情報源: 韓国農水産食品流通公社の資料と照合済み; 元データを見る
次の行動: 酒蔵の販売先あり

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説明

江原道襄陽のヤンジスルゴッカンが国産米・麹・酵母で仕込み、澄明に濾した15度の清酒です。白い花・磨かれた米・ほのかな青りんごの控えめで上品な香り立ちがあります。口中はシルキーな中程度のボディに精緻な甘みが広がり、細いミネラルの筋と乾燥ハーブのかすかな複雑さがバランスを保ちます。余韻は長くクリーンで、わずかな温かみが心地よいです。8～12°Cで小さな杯に注いで透明感を愉しみながら、韓定食コースや鯛蒸し、繊細な野菜天ぷらと合わせると、料理の持ち味を引き立てる上品な食中酒として真価を発揮します。