清酒（チョンジュ）
ヤンジ 白酒
양지백주
度数 15%
容量 500ml
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説明
江原道襄陽のヤンジスルゴッカンが国産米・麹・酵母で仕込み、澄明に濾した15度の清酒です。白い花・磨かれた米・ほのかな青りんごの控えめで上品な香り立ちがあります。口中はシルキーな中程度のボディに精緻な甘みが広がり、細いミネラルの筋と乾燥ハーブのかすかな複雑さがバランスを保ちます。余韻は長くクリーンで、わずかな温かみが心地よいです。8～12°Cで小さな杯に注いで透明感を愉しみながら、韓定食コースや鯛蒸し、繊細な野菜天ぷらと合わせると、料理の持ち味を引き立てる上品な食中酒として真価を発揮します。
似たお酒と同じ地域のお酒
- 酒蔵
- ヤンジスルゴッカン
- 地域
- 江原道（カンウォンド） (강원)
原材料
韓国産米, ヌルク, 酵母, 精製水
おつまみ
韓定食
鯛の蒸し物
季節の野菜天ぷら