マッコリ

長紅参長寿マッコリ

Name: 長紅参 長寿マッコリ
Brand: ソウルジャンス

장홍삼 장수 막걸리

度数6%

容量750ml

説明

ソウルジャンスが忠清北道鎮川の工場で白米の発酵に紅参パウダーを加えて造る6度のマッコリで、2016年韓国伝統酒品評会・殺菌マッコリ部門の最優秀賞を受賞しています。土っぽい高麗人参の根・温かい蜂蜜・やわらかな米クリームの香りが立ちます。口中はクリーミーなミディアムボディに甘みが先行しますが、中盤から紅参のほのかな苦味とハーバルなニュアンスが静かに広がります。余韻は温かく、良い意味でわずかに薬膳的で、人参の根の深みが長く残ります。8～10°Cでサムゲタンとの「人参×人参」テーマペアリングや、ウナギの蒲焼きの脂を人参の温かさが包むペアリングが見事です。