清酒（チョンジュ）
金浦薬酒
김포약주
度数 11%
容量 750ml
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味と香り
小麦クラッカー · 青ブドウの爽やかさ · ドライシードルのような酸味 · ヨーグルトの酸味の余韻
合う料理
ヘムルパジョン（海鮮ネギチヂミ） · 冷麺 · マンドゥ（韓国餃子）
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説明
金浦薬酒は、重たさよりも輪郭の整った後口を重視した、透明感のある薬酒スタイルです。コーンスターチと小麦をベースに酵母・乳酸・酵素を活かし、11度でも薄まらないクリーンな味筋を作っています。韓定食のような構成のある食事や、蒸し料理、焼き魚と合わせると持ち味がよく出ます。
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- 酒蔵
- キンポヤンジョ
- 地域
- 京畿道（キョンギド） (경기)
原材料
옥수수 전분, 小麦, ヌルク, 酵母, 乳酸, 酵素製剤, 精製水
テイスティングノート
おつまみ
ヘムルパジョン（海鮮ネギチヂミ）
冷麺
マンドゥ（韓国餃子）