그리움
「余韻」を思わせる名のとおり、グリウムは京畿道産米の素朴さを磨き上げた静かな表現力が光ります。発酵の線はなめらかで均整がよく、尖りを抑えながら味の芯はきちんと残ります。2017年の訪問醸造所選定歴もあり、おかず料理や焼き物に合わせやすい実力派です。
韓国産米, ヌルク, 酵母, 精製水