商品 (4)
マッコリ
ソクタンジュ 濁酒
석탄주 탁주
全羅北道の「ソクタンジュ 濁酒」は、韓国産もち米由来の濃密な質感と深い穀物の甘みが際立つ力強いスタイルです。15%の高い度数で飲みごたえは明確ですが、口当たりはベルベットのようになめらかです。軽快系より厚みのある濁酒を求める場面で真価を発揮します。
粘性のあるキャラメリゼされた
チヂミ（パジョン、ピンデトク）フライドチキン
15% 度数500ml
マッコリ
バンムンジュ 濁酒
방문주 탁주
全州のケイ焼酎が韓国産もち米・麹・水だけで仕込む15度の濁酒です。焼き餅と蜂蜜餅の芳ばしい香りが立ち、口に含むとカスタードのように濃密な質感が舌を包みます。高い度数ながら刺すような刺激はなく、穀物の温かな甘みが長い余韻へと続き、わずかにシナモンと干し柿のニュアンスが残ります。10～14°Cに軽く冷やすともち米の深みが開きつつ香りのバランスも保てます。カルビチムの脂をやわらかに切る相性が抜群で、テンジャンチゲの旨みとも深く響き合います。
焼き餅の香りカスタードのようなボディ温かいシナモンスパイスの余韻
栗入りカルビチム(牛カルビの蒸し煮)じっくり煮込みテンジャンチゲ
15% 度数500ml
清酒（チョンジュ）
方文酒 薬酒
방문주 약주
国産もち米と麹、水のみで簡潔に仕上げた全羅北道の薬酒で、素材数を絞るぶん醸造技術の完成度が際立ちます。透明感のある口当たりに穀物のぬくもりが穏やかに残り、焼き魚や蒸し料理、皿数の多い韓定食でも終始バランス良く楽しめます。
焙煎もち米乾燥菊花焼き栗
カルチジョリム（太刀魚の煮付け）えごまスジェビ
15% 度数500ml
伝統焼酎（ソジュ）
トゥリヒャン
두리향
国産もち米と麹、水だけで仕上げた、飾り気のない完成度が光る全羅北道の蒸留酒です。43度の芯の強さははっきり感じられますが、口当たりは驚くほどなめらかで、後味まで端正にまとまります。華やかさよりも穀物の深みと静かな品格を楽しみたい方に向いています。
クリーンまろやか
カルビポッサム（茹で豚）
43% 度数500ml
