청주 찾아가는 양조장 식품명인

녹파주

경남 함양 · 솔송주 · 청주

도수 15%

용량 375ml

제품 한눈에 보기

맛과 향

구운 곡물 · 곶감 · 풍성한 씹힘감 · 부드러운 타닌

어울리는 음식

갈비탕 · 모듬전 · 버섯전골

제품 이미지: 제품 라벨 이미지
기본 정보: 양조장과 병 정보 확인
정보 출처: 한국농수산식품유통공사 자료와 대조됨; 원천 데이터 보기
다음 행동: 검증된 구매 링크 없음

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설명

녹파주라는 이름은 잔에 따른 술이 거울에 비친 푸른 물결처럼 맑다는 데서 왔습니다. 경남 함양군 지곡면의 솔송주가 국내산 찹쌀과 멥쌀, 누룩으로 빚는 15도 약주로, 375ml 병에 담깁니다. 요리책 '산가요록'에 실린 고려 시대 술로, 이후 여러 고문헌에도 제조법이 남아 있습니다. 솔송주는 농촌진흥청과 함께 이 기록을 오늘날 입맛에 맞게 해석해 2012년 녹파주를 복원했습니다.