담은

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설명

1932년 설립된 경기도의 유서 깊은 양조장 1932포천일동막걸리에서 국내산 쌀, 입국, 효모, 고과당, 정제효소제로 빚은 6.5도 전통주 '담은'이에요. 2016 대한민국 우리술품평회 장려상 수상으로 기본기를 인정받은 술이에요. 향은 절제되어 있는데, 깨끗한 쌀 전분, 흰 꽃, 생반죽의 뉘앙스가 은은하게 올라옵니다. 입안에서는 중경량 바디에 정돈되고 균형 잡힌 곡물 단맛이 감칠맛 쪽으로 기울며 매끈하게 흘러요. 마무리는 중간 길이로 깔끔하며 미네랄 잔향이 살짝 남습니다. 8-10°C에서 산낙지의 섬세한 질감을 해치지 않는 깔끔한 바디가 잘 맞고, 버터 조개구이와의 궁합도 좋아요.

원재료

쌀(국내산), 입국, 효모, 고과당, 정제효소제, 정제수

테이스팅 노트

수상 내역

• ★2016 대한민국 우리술품평회 장려상

음식 페어링