その他
ダムン
담은
度数 6.5%
容量 750ml
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味と香り
クリーンな米デンプンと白い花の香り · 新鮮な生地のニュアンス · 洗練された安定した穀物の甘味 · 旨味寄りの滑らかな口当たり · 余韻に残るほのかなミネラル感
合う料理
活タコのごま油添え · チョゲグイ（焼きハマグリのガーリックバター） · ムルフェ（冷製刺身スープ）
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説明
1932年創業の京畿道の名門蔵、1932ポチョンイルドンマッコリが韓国産米・入麹・酵母・高果糖・精製酵素で仕込む6.5度の伝統酒「ダムン」で、2016年品評会の奨励賞を受賞しています。香りは控えめで、清潔な米澱粉・白い花・生地のニュアンスがおだやかに立ちます。口中はミディアムライトのボディに整った穀物の甘みが旨み寄りに傾き、なめらかに流れます。余韻は中程度の長さでクリーンにまとまり、かすかなミネラルの尾が残ります。8～10°Cでサンナクチ（活タコ）の繊細な食感を邪魔しないクリーンなボディとの相性や、バター焼き貝とのペアリングが見事です。
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- 地域
- 京畿道（キョンギド） (경기)
原材料
米, 麹, 酵母, 高果糖液糖, 酵素製剤, 精製水
受賞歴
- ★ 2016 대한민국 우리술품평회 장려상
おつまみ
活タコのごま油添え
チョゲグイ（焼きハマグリのガーリックバター）
ムルフェ（冷製刺身スープ）