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기타
산막생대덕주
산막생대덕주는 대전 신탄진양조에서 국내산 찹쌀과 누룩만으로 빚는 13도 전통주입니다. 곡물의 품질과 발효 관리에 모든 것을 거는 단출한 구성으로, 찹쌀 특유의 둥글고 약간 점성 있는 질감이 일반 멥쌀 술과 분명한 차이를 만듭니다. 향은 찐 찹쌀의 포근한 곡물감과 누룩에서 오는 미세한 요구르트 같은 산미가 함께 올라옵니다. 입안에서는 미디엄 바디에 부드러운 쿠션감이 있고, 곡물 단맛이 존재하되 절제돼 있으며 깨끗한 산미가 무거워지는 것을 잡아줍니다. 끝맛은 매끈하고 적당한 길이에 곡물 잔온기가 남습니다. 2011년 대한민국우리술품평회 약청주 우수상 수상작입니다. 10-13°C에서 고기구이의 숯향과 기름기를 둥근 바디가 흡수하고, 회의 담백함을 간섭 없이 살려주며, 반찬 가득한 밥상에서는 매끈한 곡물 중심이 다양한 맛을 하나로 엮어줍니다.
부드러운균형잡힌
회반찬
★수상 내역
13% 도수750ml
기타
단상지교
단상지교는 대전 신탄진양조장에서 쌀과 찹쌀에 누룩과 종국을 함께 사용해 발효한 16도 전통주입니다. 누룩이 흙내음 같은 깊이를 더하고 종국이 보다 깨끗하고 절제된 단맛을 만들어, 투박함 대신 정돈된 층위가 느껴지는 것이 특징입니다. 16도의 무게감이 분명하지만 늘어지지 않고, 끝맛은 차분한 균형 상태로 정리되어 식사 내내 꾸준히 마시기에 적합합니다. 구이류의 기름기와 숯향을 안정적으로 받쳐주며 반찬이 다양한 일상 식탁에서도 무난하게 어울립니다.
부드러운균형잡힌
반찬고기구이
16% 도수750ml
