シンタンジンジュジョ

신탄진주조

大田新灘津地域にある伝統的な醸造所で、地元の清らかな水を使った伝統酒を生産しています。

商品 (2)

산막생대덕주

サンマク生デドク酒は、大田で国産もち米と麹から仕込み、穀物の素直な風味をすっきりと表現した一本です。後味はやわらかく整っていて、焼き物、刺身、常備菜など食卓の主役が変わっても合わせやすいです。2011年の全国品評会優秀賞が、安定した醸造技術を示しています。

단상지교

米ともち米を、麹と酒母の両方で発酵させることで、素朴さより磨かれた層を感じさせる仕上がりです。口当たりはなめらかで、後味は重くなりすぎず、静かな均衡を保ちます。16%の深みがあるため、脂ののった焼き料理に合わせても酒だけが浮かず、料理の線をきれいに支えます。