제품 (3)
청주
밤꽃향기
밤꽃향기는 충남 사곡양조에서 국내산 쌀과 밤, 누룩, 정제수로 빚는 13.5도 청주입니다. 밤이 이 술의 결정적 차이를 만드는데, 가을의 고소함이 곡물의 맑은 상층과 누룩의 흙내음 사이에 편안하게 자리 잡습니다. 향에서 군밤 껍질과 메밀꿀 같은 따뜻한 뉘앙스가 올라오고, 입안에서는 미디엄 라이트 바디에 매끈한 질감 위로 중반에 밤의 단맛이 나타나는데 — 설탕 절임이 아니라 밤 크림에 가까운 은근하고 정제된 달콤함입니다. 끝맛은 적당한 길이로 깨끗하며 고소한 온기가 길게 남아 다음 한 모금을 부릅니다. 10-12°C에서 전복구이의 조개류 단맛이 밤 뉘앙스를 증폭시키고, 생선찜의 감칠맛 깊이와 고소한 밑바탕이 만나면 조화로운 조합이 됩니다.
깔끔한부드러운
한정식생선구이
13.5% 도수375ml
기타
공주알밤 왕밤주
공주알밤 왕밤주는 충청남도 공주의 알밤과 국내산 백미를 함께 사용해 만든 6도의 전통주입니다. 공주군은 한국에서 가장 오래되고 유명한 밤 생산지이며, 이 술은 그 지역 정체성을 원재료에서부터 담아냅니다. 밤이 만들어내는 고소하고 분질(粉質)한 단맛은 과일주나 화향(花香) 위주의 전통주와 확연히 다른 풍미 축을 형성합니다. 6도의 낮은 도수 덕분에 바디는 가볍고 부담이 없어 한 잔짜리 음미용보다는 식사를 함께하는 식중주로 자연스럽게 자리잡습니다. 쌀 발효의 부드러움과 밤 침출의 고소함이 하나의 질감으로 합쳐지는 점이 이 술의 핵심 매력입니다.
부드러운균형잡힌
반찬고기구이
6% 도수750ml
소주
진쾌남
진쾌남은 충청남도에서 국내산 쌀과 밤을 곡물-견과 베이스로 삼고, 구기자·오미자·산수유·오가피·동충하초를 누룩과 함께 발효시킨 25도 소주입니다. 이처럼 다수의 원재료를 활용하는 방식은 각 약재가 풍미뿐 아니라 건강 기능까지 담당한다고 보는 약주·약용주 전통을 따릅니다. 쌀은 깨끗한 발효 캔버스를 제공하고, 밤은 고소한 깊이를 더하며, 다섯 가지 한방 재료가 신맛이 도는 열매(오미자, 구기자)에서 나무 껍질의 향(오가피)을 거쳐 동충하초의 흙 내음까지 변화하는 향의 지형도를 만들어냅니다. 25도의 도수는 각 약재의 휘발성 화합물을 추출·보존하기에 충분하면서도 희석 없이 음용할 수 있는 범위 안에 있습니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
25% 도수330ml
