국순당

강원도 횡성에 위치한 대표적인 대형 양조장으로, 유산균 막걸리와 과일 막걸리 등 다양한 제품을 생산합니다.

지역: 강원
주소: 강원도 횡성군 둔내면 현천리 120
웹사이트: drink.ksdb.co.kr/

제품 (8)

아이싱 자몽

강원도의 대형 전통주 제조사 국순당에서 만든 아이싱 자몽은 쌀 발효주에 자몽 엑기스를 더한 4도의 가벼운 과일 스타일이에요. 350ml 소형 캔 포맷이라 긴 식사보다는 간단한 한 잔 상황에 맞춰져 있어요. 자몽 성분이 과즙보다는 껍질 쪽의 깔끔한 쓴맛을 가져와, 쌀 베이스의 부드러움에 드라이한 대비를 만들어요. 향에서 핑크 자몽 껍질과 쌀 전분의 미세한 뉘앙스가 올라오고, 첫 모금에서 시트러스 쓴맛이 빠르게 치고 들어온 뒤 쌀 발효의 부드러움이 중반을 둥글게 채우고, 끝은 상쾌한 드라이 마무리로 빠져요. 다른 과일 전통주보다 탄산감이 강하고 시럽 느낌이 적어요. 삼겹살 사이에 입맛 리셋용으로 좋고, 매운 떡볶이와도 잘 맞아요. 마른 오징어, 땅콩, 치즈스틱 같은 가벼운 안주와 곁들이면 자몽의 청량감이 분위기를 띄워 줍니다.

국순당 이화주

강원도 횡성 국순당에서 빚는 이화주는 조선 시대부터 내려온 '배꽃 필 때 빚는 술' 전통을 잇는 12.5도 막걸리예요. 이화누룩은 배꽃이 피는 봄에 자연 효모를 포집해 만드는 특수 누룩으로, 이 술의 핵심 개성이 여기서 나와요. 잔에 코를 대면 진한 쌀죽과 잘 익은 바나나, 꿀 같은 곡물 깊이, 이화누룩 특유의 가벼운 꽃향이 겹겹이 올라옵니다. 입에서는 커스터드처럼 걸쭉한 바디가 혀를 채우며, 쌀의 농축된 단맛이 천천히 굴러가요. 12.5도 알코올은 자극적이지 않고 구조감과 온기를 더해 주며, 끝맛에 캐러멜 쌀과 은은한 향신 뉘앙스가 길게 남아요. 세션 막걸리라기보다 디저트 미주에 가까운 성격이에요. 2019년 찾아가는 양조장으로 선정된 국순당의 규모와 역사가 뒷받침하는 술이에요. 400ml 소량이라 10-14°C에서 작은 잔에 천천히 음미하며, 약과 같은 전통 과자와 페어링하거나 짭짤한 장아찌와 단맛-짠맛의 밀고 당기기를 즐기면 좋아요.

밀도 있는 달콤한 쌀죽잘 익은 바나나와 꿀 곡물은은한 배꽃과 누룩의 꽃향

전 (파전, 빈대떡)치킨

12.5% 도수400ml

막걸리

옛날막걸리 古

강원도 횡성 국순당의 옛날막걸리 古는 이름 그대로 옛 방식의 투박한 맛을 지향하는 8도 막걸리예요. 같은 양조장의 가벼운 상업 라인과 달리 누룩 발효 인상이 확실히 강해서, 빵 반죽의 따뜻한 향과 흙 같은 밑톤, 잘 익은 배의 가벼운 뉘앙스가 복합적으로 올라와요. 입에서는 중상급 바디의 크리미함 위로 정제되지 않은 곡물 단맛이 퍼지는데, 현대 감미 막걸리보다 건강한 투박함이 느껴져요. 중반부에 사워도우 같은 이스트 감칠맛이 나타나고, 끝맛은 발효 곡물의 은근한 온기가 천천히 마시게 해요. 같은 양조장의 1000억 유산균이나 대박 라인과 비교하면 매끈한 깔끔함 대신 질감의 깊이와 개성을 택한 스타일이에요. 마을 주막의 막걸리를 떠올리게 하는 선택이에요. 7-9°C에서 된장찌개의 발효 깊이와 이 술의 누룩 풍미를 겹치거나, 빈대떡과 흙냄새 나는 곡물-콩 페어링을 즐기면 전통의 결이 분명해져요.

빵 반죽 같은 누룩의 따스함과숙 배 향기투박하고 건강한 곡물감

전 (파전, 빈대떡)치킨

8% 도수750ml

막걸리

1000억 유산균 막걸리

강원도 횡성 국순당에서 국내산 쌀과 누룩으로 빚은 5도 막걸리로, 대한민국 주류대상 우리술 탁주 생막걸리 부문 3년 연속 대상(2021~)으로 완성도를 증명한 제품이에요. 이름의 '1000억 유산균'이 말해주듯 유산균 배양 밀도에 집중한 술이라, 맛에서도 유산 산미와 밀키한 매끈함이 중심이에요. 향은 깨끗한 요거트와 찐 쌀이 잡내 없이 올라오고, 입에서는 가벼운 중경량 실크 바디 위로 부드러운 단맛이 야쿠르트를 연상시키는 상쾌한 유산 산미로 바로 전환돼요. 끝맛은 짧고 경쾌하며 입안을 깔끔하게 정리해 줘요. 같은 양조장의 투박한 옛날 古와 비교하면 국순당의 세련되고 접근성 높은 얼굴이에요. 4-6°C에서 매운 짬뽕의 고추 국물 사이사이에 유산 상쾌함을 리셋용으로 마시거나, 가벼운 과일·치즈와 오후의 한 잔으로 즐기기 좋아요.

깔끔한 요거트 향야쿠르트 같은 유산균 신맛실키한 라이트 바디

국순당 생막걸리 대박

강원도 횡성 국순당의 대박 생막걸리는 원재료가 쌀 단독으로, 추가 스타터 없이 대규모 양조 기술력으로 깔끔한 곡물 풍미를 뽑아내는 6도 막걸리예요. 향이 유독 순수한데, 밥 짓는 냄새에 가벼운 꽃향만 살짝 올라오고 발효 잡내가 거의 없어요. 입에서는 중경량 크리미 바디 위로 복잡하지 않은 쌀 단맛이 일정하게 이어지고, 끝에서 아주 희미한 유산 뉘앙스가 밋밋함을 방지해 줘요. 국순당 규모에서 2019년 찾아가는 양조장 선정은 이례적인데, 횡성 시설의 방문 체험과 크래프트 정체성에 대한 투자를 보여줘요. 같은 양조장의 1000억 유산균과 비교하면 유산 앞세우기 대신 쌀 본연의 표현에 집중한 스타일이에요. 4-6°C에서 삼각김밥과 함께 쌀에 쌀을 겹치는 심플한 조합을 만들거나, 탕수육의 소스 단맛과 술의 깔끔한 단맛이 겹치는 궁합이 좋아요.

순수 찐쌀 향은은하게 피어오르는 꽃향담백한 곡물 단맛

전 (파전, 빈대떡)치킨

6% 도수750ml

막걸리

2017년 햅쌀로 빚은 첫술

강원도 국순당에서 햅쌀이 나오는 시기에 맞춰 갓 도정한 국내산 쌀로 빚는 7도 막걸리예요. 잔을 들면 갓 지은 밥과 생반죽 같은 곡물 향이 은은하게 올라오고, 입안에서는 푹신한 크리미함이 퍼지다가 곡물 단맛만 가볍게 남기며 깔끔하게 빠져요. 수확 직후 쌀이라 묵은쌀로는 낼 수 없는 생동감이 있어서 한 모금마다 계절의 신선함이 느껴집니다. 6-8°C로 차갑게 해서 해물파전의 기름기를 받아주거나, 된장찌개의 깊은 발효감과 대비시키면 쌀의 맑은 단맛이 한층 돋보여요.

사시통음주

강원도에서 쌀, 누룩, 밀가루로 빚은 18도 술이에요. 밀가루가 특이한 포인트인데, 쌀만 쓰는 스타일에서는 만나기 어려운 날것의 반죽 같은 뉘앙스를 발효에 더해요. 향에서 갓 치댄 빵 반죽과 말린 살구, 그 아래로 은근한 효모 온기가 올라와요. 입안에서는 중간 이상의 바디에 결이 곡물 특유의 씹히는 느낌이 있어 — 비단보다는 약간 거친 만족스러운 질감이에요. 중반에 볶은 호두가 등장하고 끝맛은 드라이하고 따뜻하며 밀의 빵 같은 깊이가 바닥을 잡습니다. 18도라 음식이 필요해요. 14-16°C에서 닭도리탕의 고춧가루 매운맛을 빵 같은 바디가 흡수하고, 강원도 막국수와 맞추면 지역 궁합까지 맞아떨어져요.

려

려는 강원도에서 여주산 쌀 100% 증류 소주와 여주산 고구마 100% 증류 소주를 블렌딩한 25도 소주입니다. 쌀의 깔끔한 정밀함과 고구마의 대지적 온기라는 대비와 보완의 의도적 조합입니다. 향은 균형 잡힌 이중성으로 시작하여, 한쪽에는 정제된 쌀의 투명함이, 다른 쪽에는 구운 고구마의 흙빛 깊이가, 둘을 부드러운 곡물 단맛이 하나로 묶어줍니다. 입안에서는 미디엄 바디에 매끄럽고 둥근 질감이 이어집니다. 쌀 성분이 구조와 깨끗함을 — 정제된 골격으로 술에 집중력을 부여하고 — 고구마가 온기, 대지적 뉘앙스, 더 둥근 입 질감을 더합니다. 어느 쪽도 지배하지 않으며, 두 원료 단독으로는 만들 수 없는 제3의 캐릭터를 형성합니다. 중반에 고구마 전분에서 오는 기분 좋은 크리미함이 쌀의 드라이한 엣지와 균형을 이룹니다. 끝맛은 적당하고 깨끗하며, 대지적 온기의 여운과 쌀의 상쾌한 터치가 남습니다. 375ml로 다재다능하고 접근하기 쉬운 구성입니다. 살짝 차게 하거나 상온에서, 찌개나 구이, 뿌리채소 요리처럼 이중 곡물 캐릭터가 피로감 없이 깊이를 더하는 음식과 함께 추천합니다.