제품 (4)
소주
명품홍주
명품홍주는 전라남도에서 쌀과 지초를 사용해 빚은 38도 소주로, 전남 홍주(紅酒) 전통의 정수를 보여줍니다. 지초는 깊은 적자색 색소와 은은한 약리 성분으로 알려진 전통 재료로, 이 증류주에 특유의 진홍빛과 허브의 깊이를 부여합니다. 향은 대지적이고 뿌리가 앞서, 말린 허브와 지초에서 오는 은은한 꽃향, 기저의 따뜻한 쌀 증류액이 어우러집니다. 입안에서는 미디엄 바디에 매끄럽고 정제된 질감이 이어집니다. 쌀이 깨끗하고 중립적인 골격을 제공하는 가운데 지초가 특유의 캐릭터를 도입합니다. 은은하고 드라이한 쓴맛에 대지적 약초 언더톤과 말린 뿌리를 연상시키는 미세한 단맛이 겹쳐집니다. 쌀의 중립성과 지초의 복합성 사이의 상호작용이 이 술의 정체성을 형성합니다. 38도의 도수는 허브 캐릭터를 실어 나르기에 충분히 강하면서도 여유 있게 음미하기에 매끄러운 절묘한 조율입니다. 끝맛은 길고 부드럽게 따뜻하며, 지초의 대지적 여운이 지속되다 깨끗하고 드라이하게 마무리됩니다. 375ml로 전통을 현대적 포맷에 담았습니다. 상온에서 스트레이트로 지초 캐릭터를 온전히 감상하며, 약초 한식이나 버섯 요리, 훈제육처럼 대지적 프로파일이 공명하는 음식과 함께 추천합니다.
깔끔한부드러운
갈비보쌈
38% 도수375ml
소주
진도홍주, 만홍
진도홍주 만홍은 전라남도 진도에서 국내산 쌀과 지초(자초)를 사용해 빚는 40도 증류식 소주입니다. 지초는 한의학에서 약재로, 전통 염색에서 천연 색소로 사용되어 온 뿌리로, 이 술의 선명한 붉은 빛깔과 함께 흙내음과 은은한 쓴맛의 약초적 깊이를 부여합니다. 대대로 양조장이 진도에서 빚으며, 2004년 청와대 국가안전보장회의 기념주, 2005년 한미우호의 밤 만찬주로 사용된 바 있습니다. 2015년 '찾아가는 양조장'에 선정되었고 2013년 우리술품평회 장려상을 수상하여 지역 대표 전통주로서의 위상을 확인했습니다.
깔끔한부드러운
전 (파전, 빈대떡)회
★수상 내역
40% 도수400ml
청주
진도홍주 아라리35%, 루비콘40%
진도홍주는 같은 전통 위에 두 가지 표현을 담은 술입니다. 아라리 35%는 부드럽게 다가오는 입문 스타일이고, 루비콘 40%는 한층 농밀하고 힘 있는 캐릭터를 보여줍니다. 두 제품 모두 국내산 지초(자초)에서 자연스럽게 우러나는 붉은색이 특징이며, 지초는 전통적으로 염색과 약재로 사용되어 온 한국 고유의 식물입니다. 전라남도 쌀을 기반으로 깔끔한 곡물 구조 위에 지초의 약재 향이 얹혀 독특한 풍미를 만들어냅니다. 2007년 남북정상회담 만찬주로 선정된 이력과 이후 우리술품평회 수상 기록이 이 술의 위상을 말해줍니다.
깔끔한부드러운
회한정식
★수상 내역
35% 도수375ml
청주
진도 백주
진도 백주는 전라남도에서 국내산 쌀 100%를 기반으로 빚은 38도 청주(고도주)로, 국내산 지초(자초)를 더해 향의 결을 차별화한 제품입니다. 지초는 전통적으로 염색과 약재에 사용되어 온 뿌리 식물로, 살짝 달콤하고 약간 쓰면서 은은한 꽃 향이 있는 독특한 허브 뉘앙스를 쌀 증류주 위에 얹어줍니다. 첫 향은 맑고 투명하지만 입안에서는 겹겹이 쌓인 온기가 열리며 여운이 길고 우아하게 이어집니다. 올리고당과 알라닌이 둥근 감미와 바디감을 보태줍니다. 찜 요리나 해산물, 격식 있는 한정식 코스와 천천히 즐기기에 적합한 술입니다.
깔끔한부드러운
한정식생선구이
38% 도수375ml