清酒（チョンジュ） 無形文化財
神仙酒
신선주
度数 16%
容量 750ml
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味と香り
松脂 · トウキのスパイス · リンゴの砂糖漬け · 高麗人参の根 · バルサミコの温かみ
合う料理
参鶏湯 · チャプチェ · ズッキーニチヂミ
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説明
米を土台に、りんごや当帰、クコ、なつめ、高麗人参、川芎、松葉などを重ねた、明るさと薬草感が同居する一本です。澄んだ質感の奥に松の余韻が長く続き、忠清北道無形文化財第4号に指定された背景が味わいの説得力を高めています。
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- 地域
- 忠清北道（チュンブク） (충북)
原材料
米, 능금, 신선초, 천궁, クコの実, 당귀솔잎, 대추, 인삼
おつまみ
参鶏湯
チャプチェ
ズッキーニチヂミ